INGREDIENTES
1 Bollo de pizza
500 gr de queso
300 gr de jamón
2 tomates
Orégano
PASO A PASO
La receta del bollo es muy simple de conseguir en la web por lo que no vamos a profundizar en ese punto.
En cuanto al Kamado vamos a utilizar alguno de los sistemas de difusores por debajo de la parrilla para que el fuego directo y la alta temperatura no llegue directo sino que sea envolvente o indirecto.
Estiramos la masa y colocamos los ingredientes contra uno de los laterales, cerramos por encima y hacemos el repulgue.
Colocamos harina en la piedra para hornear y colocamos el calzón.
Abrimos totalmente la entrega y la salida de aire para llegar a 350 C.
Horneamos por 10 minutos y listo.