Recetas

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Pork barbecue meat

MOLLEJAS, ROMERO, PROVOLETA Y SALSA DE AJO

INGREDIENTES

2 kg de mollejas
300 gr de provoleta
200 gr salsa de ajo de pampa gourmet 
Romero
Sal y pimienta

PASO A PASO

Encendemos el Kamado Argentino de forma habitual.

Con el fuego fuerte inicial, sellamos las mollejas de 7 a 10 minutos por lado.

Luego de esta cocción inicial, bajamos la temperatura y dejamos ahumando por al menos 1:30 hs. Colocamos en alguna fuente o provoletera el queso hasta que se derrita.

Juntamos ambos ingredientes en una cuenta y terminamos con salsa de ajo, romero, sal y pimienta al gusto.

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